La Stampa - Consultazione Archivio

A Montecarlo una sagra dei vini lucchesi Rossi del borgo antico ARRIVARCI è facile. Da Firenze si imbocca l'autostrada che porta al mare; superate Prato, Pistoia e Montecatini si lascia l'autostrada ad Altopascio e si seguono le indicazioni stradali, il delizioso paese di Montecarlo si annuncia ...

L'oca di Mortara sfida Périgord AMortara un coraggioso produttore di specialità tipiche della Lomelllna si è messo a fare foles gras d'oca e di anatra. Con eccellenti risultati, sembra. Gioacchino Palestro è stato salutato come un vero prodigio da patentati ghiottoni. Dal suo piccolo laboratorio...

Il mito del caviale Che cosa c'è dietro MEETING cile completare la salatura, perche ormai i grassi c eli aromi si sono fusi bene c si capisce subito che cosa manca. Cè temjK> per salare fino al momento di portare in tavola, perché il sale si scioglie immediatamente. Naturalmente a questo punt...

Le aste più golose del mondo Chi sa mangiare i cachi? FRA poco i cachi saranno sulle nostre tavole, ma non si sa come chiamarli esattamente né come mangiarli correttamente. Monsignor Della Casa 11 ignorava e i testi, anche specifici, fanno altrettanto. Però sono buoni, sono economici, e fanno al...

Come sul «riverboat» pigra discesa del Po SUL battello In crociera sul Po c'è una ragazza con I copelll rossi che non parla mal con nessuno, se ne sta sempre seduta a testa bassa e scrive. C'è una coppia di anziani sposi che festeggiano le nozze d'argento. Quando dagli altoparlanti escono le not...

Dove mangiano i Vip della cultura: le trattorie toscane predilette da due celebri pittori e un famoso critico letterario Il gusto di Boterò, Tommasi Ferroni e Garboli A Forte dei Marmi e sulle colline di Camaiore scoperta di sapori dimenticati Le antiche locande di Spagna e Portogallo La Spagna ...